海さくら蝦夷海&ミチマロレシピ集
蟹味噌 100g（缶詰めタイプ）、マヨネーズ 80gをボールで混ぜる。
きゅうりを食べやすい大きさにカットして、水にさらしてシャキッとしてからカニ味噌マヨネーズをつけて完成。
（タレ）
おろししょうが 20g
昆布出汁 20g
味噌 30g
牡蠣醤油 10g
魚 50gたたいてから、タレ 15gを入れてボールで合わせる。
仕上げに、白ゴマ、万能ネギ、大葉、みょうがなどの薬味を添えて完成。
酒 400ml、みりん 400mlを煮切り、上白糖 80g、濃口醤油 260g、牡蠣醬油 260gをあと入れて、余熱で溶かして完成。
ブリに上記のタレをかけて、すりごまと卵黄をのせて完成。
kiriクリームチーズ 200g（常温にしておくと混ぜやすい）、燻製醤油 5g、トリュフオイル 5g、小さくカットした数の子 100gを数の子が潰れないように優しく混ぜて完成。
玉ねぎペースト 300g、カレー粉 10g、牛乳 50g、水 600gを鍋に入れて一度沸かし、火をとめてから、お好みのカレールーを150g入れ、最後につぶを入れて完成。
※お好みで自分の好きなスパイスを入れてもOK
しめじ、えのき、ねぎ、生姜を
みじん切りにして100g用意し、イカ一杯をこのみじん切りの上に乗せ、ゴロソースを70グラムかけて完成。
※ゴロソースの作り方は、肝を半分カットして中身全部出す。ゴロが100gだったら、100gのマヨネーズに倍の牡蠣醬油を混ぜる。（1:1:2の割合）
※ イカゴロ〆ご飯はの作り方は、ご飯100g、バター10g
食べやすい大きさにカットした
つぶ60gと、バター5g、つぶガーリックのタレ25ml、ガーリックチップ乗せて完成。
※つぶガーリックのタレの作り方は、ガーリックオイル30ml、牡蠣醬油30ml、料理酒15ml、塩 2g、味の素 適量
ごはん 200g
牡蠣醤油 10ml
バター 15g
いくら 70g
※石焼きにせずにそのまま食べても美味しいです。