桜CHOPSトップ > 会社概要
「桜CHOPSって、どんな意味ですか？」と、お客様によく尋ねられます。ご挨拶のはじめに、店名の由来、そこに込めた私の願いを少しだけご紹介させいただきます。
桜CHOPSの「桜」は、日本人なら誰もが好きな桜の花のことです。ある本にこんなことが書いてありました。“山に見事な一本桜が咲いていれば、人々はそれを眺めるために山へ行く。たとえ遠い場所にある山であろうとも”。そんな意味の言葉です。
いい言葉だな、と思いました。私が最初にお店を構えようとしていた場所は、街の中心部からは遠い場所にありましたので、私はその場所に見事な“人間という一本桜”を咲かせようと思いました。そうすれば、遠くても皆さんが足を運んでくださる、そう思いました。
桜CHOPSの「CHOPS」はchopsticks（お箸）からつけました。お箸で気楽に食べようよ。そんな思いを込めました。
桜CHOPSでは、お客様の誕生日を、店内あげて喜びます。「生まれてきてくれてありがとう！」とみんなで喜び合うのです。居合わせたお客様にも参加していただきます。
私は、「生まれてきてくれてありがとう」という日本語は素晴らしいと思います。「そんなこと言われたのは初めて」と、心にぐっときて涙を流されるお客さまもいらっしゃいます。誕生日を盛り上げるための踊りも何種類か用意しています。従業員はみんなで夜に残って練習しています。
お客さまに喜んでいただく前に、実は、私たち自身も喜んでいます。お祝いすることで私たちもエネルギーをもらい、お祝いされる人も、私たちも幸せになることができるのです。私は、人は人を喜ばせるために生まれてきた、そんなふうに思っています。
桜CHOPSには接客のためのマニュアルがありません。私が従業員にいつも言っていることは、「自由にやろう。好きなようにやろう。飲食店としての最低限のルールはあるけれど、人が喜び感動することを考えたなら、それをどんどんやっていこう」。それだけです。
難しいことではありません。自分の友だちや親を喜ばせるように行動すればいいのです。彼氏や彼女を喜ばせるように、普段やっていることをやればいいのです。
桜CHOPSの従業員はみんな、笑顔が素敵だね、と言われます。それはたぶん、作っていない笑顔だからだと思います。お客様を喜ばせることが本当に楽しいからだと思います。
私は、自分たちが幸せじゃないと、お客さまも幸せになれないと思っています。だから従業員の喜び幸せのために、そしてお客さまの喜び幸せのために。“人の喜び幸せをいつも考え行動する”飲食店でありたいと考えています。
社長 尾形幸弘著書
『斎藤一人 無から有を生み出す成功法則』
〜実践版〜
尾形社長の商売繁盛まちがいなし!経営ノウハウを全公開!!
「二四時間、笑顔!」
「魅力的な言葉しかつかわない」
「従業員をほめて、ほめて、ほめる」......などなど、
経営不振の居酒屋に道を開いた
日本一の商人・斎藤一人さんの教えとは？
そして、『桜CHOPS』が起こした奇跡とは?
お客さまがウチの店にきて元気になってもらい、
しあわせな気分になっていただける。
そんなことを考えるために、時間と頭を使いたい。
（本文より）
 |
||||
|---|---|---|---|---|
 |
||||
 |
||||
|
||||
|
||||
|
| 社名 | (株) Be Happy |
|---|---|
| 所在地 | 〒001-0045 北海道札幌市北区麻生町5丁目1-21 堂前ビル2F TEL.011-736-5257 FAX.011-736-5270 |
| 会社設立 | 2003.9.30 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 役員 | 代表取締役 尾形 幸弘
専務取締役 尾形 みちる 取締役営業部長 桑原 玲 取締役料理部長 山下 雄一 取締役総務部長 三浦 幸恵 取締役自社農園部長 松下 慎司 |
| 店舗 | ごはんばー桜CHOPS麻生店 〜愛と笑顔の麻生店〜 〒001-0045 北海道札幌市北区麻生町5-4-3 TEL.011-709-7716 FAX.011-709-7716 ごはんばー桜CHOPS都通店 ごはんばー桜CHOPS北24条店 ※桑原商店経営 ごはんばー桜CHOPS琴似店 |
| 従業員数 | グループ（社員27人・メンバー55人） |
| トップページ | 会社概要 | 桜CHOPSのこだわり |
| 有機栽培・特別栽培・こだわり栽培の野菜 | 調味料のこだわり | 桜CHOPSのご案内 |
| 季節の料理・宴会料理メニュー | 麻生店のご案内 | 都通店のご案内 | 琴似店のご案内 |
| ブログ | 採用情報 | お問い合わせ |