

桜CHOPSトップ > 桜CHOPSブログ
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.11.21 (Fri) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
いつも感謝します。
本日もつたない文ですが、少しお付き合いください。
『すごい人』この世の中には、そういう人がいますが、
大嶋ちゃんは、私の中では文句なしに『すごい人』です。
よく「人との出会いで人生が変わる」といいますが、
大嶋ちゃんと出会ったおかげで、私の人生は
本当によく変わりました。
そんな私を変えてくれた大嶋ちゃんが、札幌に来てセミナーをしてくれます。
同業者の方は、参加することをぜひおすすめします!!
【北海道を元気にするセミナー】
2008年12月2日(火曜日)
開場 13:30~
道特会館(札幌市中央区北2条西2丁目26)
前売り券 1000円 当日券 2000円
お問い合わせは
NPO法人 居酒屋甲子園 事務局
03-5774-4727
※桜CHOPSに直接メールで申し込んでもOKです。
追伸:
旭川でも開催します(12月1日)
生かして頂いてありがとうございます。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.11.16 (Sun) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
いつも感謝します。
本日もつたない文ですが、少しお付き合いください。
経営相談を始めてから、たくさんの方と直接会って話をしてきました。
(ほとんどが、これから起業しようとする人たちばかりです)
経営相談の時、必ず話すことがあります。
それは
●人が生まれてきた目的について
●幸せな社長像について
●世のため・人のためという志をもたなければ
会社は存続できないということ
●これからどのような時代になるかということ
私は個人事業主時代を入れると、約14年間経営をしてきました。
自分自身たくさんの失敗をしてきたし、また、失敗してきた人を
近くで見てきました。
おかげさまで、少しは経験がある分、
この不景気の中でも、するりするりとやっていけてます。
だけど、これから起業する人は大変だと思います。
そうとうな覚悟と志が必要です。
しかし、この暗闇の世の中で光輝くことができれば
未来はとても明るいです。
もし一人で悩んでいる人がいれば、気軽にメールください。
随時相談にのっています。
社長が幸せになれば、世の中は幸せになると信じています。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.11.14 (Fri) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
いつも感謝します。
本日もつたない文ですが、少しお付き合いください。
先日、3店長と定山渓温泉旅行に行ってきました。
まずは、さっぽろ藻岩山。札幌に住んでいても、ほとんど行く
機会がない観光スポットですが、改めて行くと藻岩山スゴイです!!
「札幌って大きな街だなー」と改めて思いました。
もうすこしで200万人になるんですよね…
左から、まどか、あきべゑ、ヨッシーです。
とっても幻想的でした。やっぱり札幌は自然がたくさん残っていて、
本当に素敵な街です。
この風景を見ていると、全員口を揃えて言った言葉が
「神様がいる…」でした。
続いて…
ヨッシーが約10年前、居酒屋を経営していたお店に…
名前は「きらく」ではなく「かゆ」という名前だったみたいです。
ホテル到着
帰りは、札幌市区民の憩いの場所「白石区役所の食堂」へLet's Go!!
「白石ウーメン!?」あやしい…
「白石ウーメン」あきべゑが試食!!
感想は、???←こんな感じでした 笑
こんな感じで、あいかわらず中身のない旅行でしたが、
とにかく楽しかったです!!
(まっ、このメンバーで行って楽しくないわけがないです)
あきべゑ、まどか、ヨッシー、旅行につきあってくれて
本当にありがとうね。
また、行きましょう!!
私は日本一幸せな経営者です。
生かして頂いてありがとうございます。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.11.12 (Wed) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
いつも感謝します。
本日もつたない文ですが、少しおつきあいください。
和歌山「中心屋」の斎藤さんが、去年に続き来札しました。
今回は、「中心屋」の調理長の楠木さんと来てくれました。
(この楠木さんがまたイイ人なんです。元銀座久兵衛で働いたこともあるんです)
今回の札幌の夜は、桜CHOPS、花trip、またつの3軒を案内させて頂きました。
斎藤さんのお店は、40坪で1200万円を売る大繁盛店なんです。スゴイです!!
そして、去年中国の大連(←漢字あってます??)にも支店を出して
大繁盛店にしたんです。これまたスゴイ!!
私は、なぜか斎藤さんと初めて会ったときから、強い縁を感じました。
(そういえば、斎藤一人さんの「斎藤」もこちらの斎藤なんですよね。
偶然と言えば偶然ですが、私は何かを感じます)
とにかく、斎藤さんは、男気があってかっこいいんです!!
だから、私は大好きなんです!!
斎藤さんと話をして、まだまだ未熟な自分だと痛感しました。
ありがとうございました。
本を読んで勉強するのもいいけど、人との出会いで勉強するのも
本当にいいですよね。
斎藤さんと会って、心からそう思えました。
生かして頂きありがとうございます。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.11.10 (Mon) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
いつも感謝します。
本日もつたない文ですが、少しお付き合いください。
今回は、松下家、吉村家、石川家、桝谷家、尾形家の参加です。
場所はツキサップジンギスカンです。
最幸のロケーションです。
ヨッシーパパ。朝一大ジョッキです。
SAKURAチョッパーズの登場!!
レッドヨッシー・ブルーシン・イエローブンチャン・グリーンツヨポン・ピンクカオリ
他のお客様がいるのに…SHOWをやってしまいました 笑
悪のマスタータイガー(私です 笑)をやっつけろ!!
まだまだ…場所を外にうつして(他のお客さまの視線があるもので 苦笑)
SAKURAチョッパーズの反撃!!
SAKURAチョッパーズの必殺ワザ!!
「天国言葉パーンチ!!」
(各自、天国言葉を言いながらパンチをします)
※ちなみに天国言葉とは…ついてる、楽しい、幸せだなぁ、うれしい、感謝します、ありがとうなど
これで悪のマスタータイガーはやられてしまいましたとさ…チャンチャン 笑
(ほとんど30歳以上のメンバーで今回やりました。アホです 笑)
次は、恒例のビンゴゲーム!!
しんちゃんが、粋な景品を用紙してくれました。
それから、ボーリング大会に。
初めて、ラウンドワンに行きました。
室内が豪華でビックリ
私は76のスコアを出して終了(ボーリングは大の苦手です。でも好きですよ。)
あー楽しかったです!!
次のファミリー会は春ごろ予定です。
今から、SAKURAチョッパーズの歌とおどりの振付を考えておかないと…笑
私は幸せな経営者です。
自分では、日本一幸せだと思っています。
生かして頂いてありがとうございます。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.11.10 (Mon) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
いつも感謝してます。
本日もつたない文ですが、少しお付き合いください。
以前からずっと気になっていた、
「またつ」に行ってきました。
私は、水槽をみるとワクワクしてきます。
あわび、ボタンエビ、カキ、タコ、ホッキ、まつかわカレイetc…
たくさん、たくさんいました!!
おいしそーーーーー。
一つ一つ、どれも手を抜いていません。前菜100点です。
もずく酢が大ヒットでした!!
活たこのせいろ蒸しです。
野菜の食感と活たこの食感がとてもよかった~
ポン酢がとてもおいしかったです。
刺身の盛り合わせ。ソイもおいしかった。活ボタンエビもプリプリ。
平目は、ウニが巻いてあって、もう最高。マグロは超ゼイタクに
「大間のマグロ」でした!!スゴイ!!
蒸しカキのバケツ盛り。この写真は厚岸産カキ。
こちらの写真はサロマ産。
2種類を食べ比べしてくださいとのことでした。
真たちのあんかけ~キャビアのせ~
(私が勝手に名前つけてます 笑)
これ絶品でした!!
いいたちをつかっています。
活いかの刺身。ゴロ付き。
もういうことはありません。うますぎです。ゴロにノックアウトです。
天ぷら盛り。あなごの天ぷら、おいしかったなぁ。
そして、海老の天ぷらには、周りにえびしんじょうが巻かれています。
これは初めての体験!!もちろんうまし!!
(えび、大きかったなぁ…大正、えびかな??間違ってたらゴメンナサイ)
先程の活イカのげそを天ぷらにしてくれました。
コチラはお塩で。やわらかくておいしいです。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.11.08 (Sat) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
いつも感謝してます。
本日もつたない文ですが、少しお付き合いください。
一度行きたかった、銀座ざくろ。
しゃぶしゃぶ会席をいただきました。
備長炭で温めることができる特殊な銅鍋でお肉をしゃぶしゃぶします。
タレがとても印象的でした。
恵美子さんが、ごちそうしてくれたので価格はわかりませんが、
一人20,000~30,000円はしたと思います。さすが名店「ざくろ」です。
価格も一流です。
それから、真木さんと合流しました。
写真は左から、真木さん、恵美子さん、世界のマーボー。
この日は、シャンパンを飲みながら超スピリチュアルな話で盛り上がりました。
とてもじゃありませんが、内容は言えません(笑)。
次の日、一人さんと一緒に行く、香取・鹿島神社ツアーに参加しました。
香取神宮。とてもキレイな神社でした。
鹿島神宮。御神木がすごかった。
それから、年内で廃業するといっていた、結婚式場を一人さんの知恵によって、
見事V字回復をした「咲や姫」にLet’s Go!!
360度見渡しても、田んぼしかない場所で、見事に一本桜を咲かせました。
一人さんのために、旗でお出迎え。
咲や姫さん、なかなかやることが粋です。
※ここで、何をしたかというと、飲み会です……でも
タダ飲んでいたわけではありません(笑)
一人さんと、これからの大不景気をどのように乗り越えていくか
ということを勉強してきました。
これもいただきました。
一人さんが書いた、四神(青龍、白虎、玄武、朱雀)です。
「小学5年生に笑われた」と楽しそうに笑っていました。
さすがに、この絵はひどすぎます(笑)
特に朱雀は……ね!!(大笑)
嬉しかったのが、一人さんが「成功する人くさる人」の著者でもある
寺田さんを直接紹介してくれて感激しました。
近々、桜CHOPSでも、寺田本家のお酒を入荷します。
お楽しみに!!
夜は、またまた銀座へ!!
恵美子さんが大好きな、コラーゲン鍋を食べに「かぶらや」に行きました。
写真ではわかりずらいですが、ゼリー状のコラーゲンが盛り盛りです。
その他に、モツ、牛スジがたっぷり入って、すべてコラーゲンという感じです。
また、コラーゲンを吸収しやすくするために、少し苦味のある、オリーブ茶を飲みながら
いただくと、次の日、お肌つるつるになると言っていたので試したところ…
本当に次の日つるつるでした!!ビックリ!!
おそるべし、コラーゲン鍋!!
それから、銀座の夜はさらに…
次の日、起きたら絶好調に風邪ひきさんに(苦笑)
まっ、これも札幌へのおみやげです。
2泊3日、楽しかった、幸せになった、そして、とにかく
勉強になりました!!
一人さん、恵美子さん、感謝してます。
追伸:
恵美子さんにみそ汁を作ってもらいました。本当においしかった~
恵美子さん、2日間も自宅に泊めていただきありがとうございました。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.11.03 (Mon) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
料理長不在だった琴似店に、料理長が決定しました!!
「大ちゃん」です!!
琴似店メンバーの投票制により決まりました。
かなりの接戦だったようです。
どちらが料理長になってもおかしくない程です。
今回は大ちゃんに決定しました。
たけしくんもよく頑張っています。
これからの琴似店が楽しみです。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.11.03 (Mon) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
いつも感謝します。
本日もつたない文ですが、少しお付き合いくだい。
斎藤一人さんから頂いた言葉です。
【仁義】
たった一度の人生を世間の顔色うかがって、
やりたい事もやらないで、死んでいく身の口惜(くちお)しさ
どうせもらった命なら、ひと花咲かせて散っていく、
桜の花のいさぎよさ
一度散っても翌年に、みごとに咲いて満開に
命の花の素晴らしさ
ひと花どころか百花も、咲いて咲いて咲きまくる
上で見ている神様よ
私の見事な生きざまをすみからすみまでごらんあれ
かっこいい門言ですよね!!
暗記をするといいよ、とのことです。
明日から、東京に入ります。
一人さんに会いに行ってきます。
この不景気の世の中で、生き抜くための知恵を
教えてくれるということです。
勉強してきます。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.10.28 (Tue) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
昨日は、社員さんと『天国会』を開催しました。
天国会……相変わらず、名前が変わってますが 笑
天国会の主旨は、
楽しんで、楽しんで、みんなで『ゴートゥーヘブン』みたいな感じです……これまた、よく分からないでしょ 笑
とにかく、嬉しい・楽しい・幸せの会なんです。
昨日も、ずっ~~と笑いっぱなしで、ちょ~楽しかったです!!!!
つっちーの下トークから、始まり、あべちゃんの○○○トーク……とてもじゃないけど、書けません 笑
みんなでやった、『指スマゲーム』も楽しかったけど、
最高に盛り上がって、笑いっぱなしだったのは、『古今東西ゲーム』でした!
こんな感じです……
『古今東西ゲーム、アーティスト名前』
『ミスチル』
『サザン』
『五木ひろし』←つよしくん
えっ、た、た、確かに五木ひろしはアーティストだよね……
これには、さすがに大爆笑でした!
もちろん、お酒一気をしてもらいました。
次は、テックさん。
『古今東西ゲーム、女優のなまえ』
『長谷川京子』
『松たかこ』
『小倉優子』←テックさん(料理部長)
えっっっ、た、た、確かにユウコリンも過去にドラマや映画にちょい役でも、出演したことはあると思うけど……女優ではないよね。グラビアアイドルだよね笑
これも大爆笑でした!
もちろん、お酒一気をしてもらいました。
最後に永遠の中学生こと、つっちーの古今東西。
『古今東西ゲーム、ジュースの名前』
『ファンタ』
『ペプシ』
『ナポレオン』←つっちー(それも、ものすごい真顔で)
えっっっ、つっちー、それって『ナポリン(北海道限定)』のことだよね……あの~オレンジの色した炭酸ジュースの……笑
これには、相当な数の笑いの神様がおりてきました。
お腹がねじれるくらい、笑いました。
もちろん、お酒一気をしてもらいました。
今、ブログを書きながら思い出しても、笑いがおきます 笑
そんなこんなで、気がつけば、AM4:15……
天国を思う存分に楽しんで、無事、天国会は終わりました。
あ~
やっぱり、ちょっとアホになるのは気持ちいいです。
本当に楽しかった!
やっぱり、桜のみんなと一緒にいる時間は極上の時間です!
メンバーさんも、たまには天国会遊びにおいでよ。
5~6名なら、まだ座れるスペースあるよ。
大歓迎だよ!
(ちなみに会費1500円です。この金額で昨日はお寿司、チゲ鍋、飲み放題でした。かなりお得です)
私は本当に幸せです。
大好きな人たちに囲まれて生きる人生って、素敵です。
みんな、ありがとうございます!
感謝してます!
生かして頂いてありがとうございます。
追伸:
来月の天国会は……
プロジェクターを使って、任天堂のWiiをやります!
もうすでに、想像するだけでワクワクしてきます。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.10.28 (Tue) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
いつも感謝します。
本日もつたない文ですが、少しお付き合いください。
北海道は秋一色になりました。
秋は、空気が澄んでいて、風に舞う落ち葉が本当に素敵です。
そして、食べ物もとくにおいしいので、毎日毎日幸せを感じています。
今、桜CHOPSは変化をしています。
それも「大」がつくほどの変化です。
数か月前の桜CHOPSと今の桜CHOPSでは180度
変化していると、言ってもいいくらいです。
例えば…
桜CHOPSは、少し前から日本一を掲げています。
本気です。それも、ものすごく本気です。
本気だけど、ワクワク・ニコニコ・楽しみながらの日本一です。
何を日本一かというと…
【桜CHOPS4つの日本一】
日本一、知恵をだしている
日本一、自分たちが楽しんでいる
日本一、お客様が喜んでくれている
だから、桜CHOPSは、
日本一、幸せなお店である
「今さら、日本一かよっっっ」と言わないでくださいね(笑)
桜CHOPSがOPENして丸5年で、やっと人並みのお店になってきた
ところなので、このあたりでそろそろ……という感じです。
でも、上記4つの日本一の基準は誰がどうやって決めるかというと、
それは私本人が決めます(笑)
達成するのか、しないのかは私の気分!?ですが(適当でしょ 笑)
それよりも、私たちにしてみれば、日本一を口に出すこと自体が
大変化ですごいことなのです。
とにかく、みんなでワクワク・ニコニコ・楽しみながらやっていきます。
今日も、楽しいです。
そして、幸せを心の底から感じてます。
生かして頂いてありがとうございます。
追伸:
桜のみんなへ
世の中は大不況といわれていますが、そういう時代だからこそ
光輝いていこうね!!
おかげさまで、売上も絶好調です。11月・12月は過去最高売上を
目指して楽しくやっていきましょう!
いつも感謝してます!
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.10.24 (Fri) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
桜チョップスの社員さん、メンバーさんへ
桜のみなさん、
いつも感謝してます!
先日、このようなマスターメールをみなさんに送りました。
――――――――――――
世の中は、本当に思い通りにいかないことが多いです。
死もそうだし、病気もする、事故も合うこともある、自分の入りたい就職先も落ちる、好きな人に振られる、親が頑固、、親が病気、だまされる、友達に裏切られる、彼氏彼女とうまくいかない、などなど……
人生は、本当に大変なことが、いつも滞りなく起こります。
これが人生のようです。
『私は、そんな人生はイヤだ!』
と言っても、こればかりはどうしようもありません。
そういう人は、自分だけは絶対に死なないと言っているようなものです。
とにかく、世の中は自分の思い通りにいかないものです。
それが世の中の仕組みなのだから、仕方ないのです。
だからこそ、そういうものにいちいち一喜一憂せず、挫折を感じ、やる気を失って、落ち込んで、人生をはかなく辛い、困難だと捉える人生はやめた方がいいです。
とにかく、そういうものだと受け入れるんです。
世の中は思い通りにならないことの連続で、そういうものを笑顔で乗り越えながら生きていくのが『生きる』ということなんです。
――――――――――――
この内容の反響が、多かったんです。
私としては意外でした。
そこで、今回はこの話しの続きをします。
世間では、夢や目標を持ち続け、あきらめず、努力してがんばって、それも人の5倍、10倍がんばって努力をして、成し遂げることがいいことなんだ、そういうふうにしなければダメだ、というように教え込まれてきました。
そして、強い意志で夢や目標を達成するという人が、『強い人』と言われています。
しかし、同じ『強い人』でも、もうひとつ、別の形の『強い人』もいます。
それは、世の中は、本当に思い通りにいかないことが多いですが、どんな挫折や困難にもめげずに、笑顔でそのことを受け入れ、生きていける人も、『強い人』です。
どちらの生き方を選ぶかは、一人ひとりの自由ですが、どちらにしても人間として生まれてきた以上、『強い人』にならないといけません。
私の経験から言うと、前者の強い人は、相当の覚悟と決意が必要です。
我々のような、普通の人にはなかなか難しいと思います。
しかし、後者の強い人も、多少の覚悟と決意が必要ですが、前者ほどでもないです。
『ピンチはチャンス!
♪ピンチ、ピンチ、チャンス、チャンス、ランランラン♪』
(ぴちぴち、ちゃぷちゃぷ、らんらんらんの替え歌ですよ)
こうやって楽しみながら、困難、挫折を乗り越えていくクセづけを日頃から付けておくと、大抵のことは大丈夫です。
(感謝して生きていれば、そんなに大きな困難、挫折はこないですしね…)
これから、世の中が大激変していきます……というか、もう大激変の真っ只中です。
特に、これからは『幸せな人』と『不幸せな人』の二極化が、みなさんの目でもハッキリと分かるくらいの大激変の時代になります。
こういう時代に向かうからこそ、一人ひとりが『強い人』になりましょうね。
生かして頂いてありがとうございます。
| マスターのひとり言 | 日時: 2008.10.21 (Tue) |
BeHappy 本社
代表取締役 尾形幸弘
桜チョップスの社員さん、メンバーさんに送っているメールです。
みなさん、
いつも感謝します!
毎日、楽しく過ごしていますか?
世の中は、本当に思い通りにいかないことが多いです。
死もそうだし、病気もする、事故も合うこともある、自分の入りたい就職先も落ちる、好きな人に振られる、親が頑固、、親が病気、だまされる、友達に裏切られる、彼氏彼女とうまくいかない、などなど……
人生は、本当に大変なことが、いつも滞りなく起こります。
これが人生のようです。
『私は、そんな人生はイヤだ!』
と言っても、こればかりはどうしようもありません。
そういう人は、自分だけは絶対に死なないと言っているようなものです。
とにかく、世の中は自分の思い通りにいかないものです。
それが世の中の仕組みなのだから、仕方ないのです。
だからこそ、そういうものにいちいち一喜一憂せず、挫折を感じ、やる気を失って、落ち込んで、人生をはかなく辛い、困難だと捉える人生はやめた方がいいです。
とにかく、そういうものだと受け入れるんです。
世の中は思い通りにならないことの連続で、そういうものを笑顔で乗り越えながら生きていくのが『生きる』ということなんです。