桜ＣＨＯＰＳ

都通り店　料理長

恩田輝明

みなさん、こんばんは。

最近の寒さには、

ほのかに温かさを感じます！！

改めて桜が大好き！！

ぼくが、困ったとき、いつも桜の仲間が

手を、差しのべてくれます！！

それは、一人では、どうしようもない時、

まわりが見えなくなったとき、

そこから、ひっぱりあげてくれました！！

一緒に泣いてくれたり、

笑ってくれたり、

ぼくは、幸せ者です！！

桜のチームは、日本一！！

まさに、桜の花です！！

枯れても枯れても、翌年にはきれいな満開の花を、

咲かせて見事にちり、

まだまだ、ぼくは、未熟もので、一人では咲かすことできません！！

でも、みんながいれば、満開の花を、咲かせます！！

これから、ぼくが、みんなを、満開にさせます！！

生かして頂きありがとうございます！！

桜ＣＨＯＰＳ　農園部

都通店メンバー　湊　奈央

お久しぶりです＊＾＾＊

先日はついに初雪が降り、朝起きるのがつらくなってきた私です。（温かい布団の中って、幸せですよね）

先週の土曜日（８日）、私は２７歳の誕生日を迎えました。

桜ＣＨＯＰＳのメンバーは学生が多く、若さ溢れるなか、都通店のメンバーでは最高齢の私なんです（笑）

ちなみに都通店の社員はアダルト軍団なので、私もアダルト軍団の仲間なのです！

さて８日当日は、主人と友人と琴似店でご飯を食べてきました。

直前に「誕生日です」と伝えたため、ちょっとした行き違いで、私ではなく、主人がお祝いされる側に。。。（笑）

店長のまどかさんから「旦那さまに内緒でメッセージを伝えよう！」というサプライズがあり、

普段は主人に言えない感謝の気持ちなどをカードに書いて、それをＭＣで大ちゃんさんが話してくれました。

当然、自分の誕生日じゃない主人は、『え？！』という顔でしたが、メッセージを聞いてなんだかニヤニヤ。

私は短大卒業後、社会に出てからいくつか仕事を経験してきましたが、無職だった期間は最高で２週間ほど。

常に仕事をしていないと落ち着かないし、結婚するときも主人に『私は専業主婦よりも、ずっと働いていたい』と宣言をしてきました。

掛け持ちで仕事をして、主人よりも早く家を出て、夜遅く帰ってくることもありました。

家事ができなくて、お弁当やご飯は作っても、洗い物はそのまま・・・

洗濯は休みの日にまとめて・・・

掃除も週に一度、食材もまとめて購入・・・

『朝食を一緒に食べて、手の凝ったお弁当があって、仕事から帰ってきたら部屋の明かりがついていて夜ご飯の支度もできている』

そんな、あたたかな「家庭」を、私はひとつも主人に与えてきませんでした。

それでも怒りもせず、ただただ私の身体を心配してくれて、私が出来ない掃除も片付けもしてくれて、洗濯物を畳んだり、洗い物をしてくれたり・・・・。

ハッキリ言って、私にはもったいないくらいの、本当に最高の主人です。

そんな主人へ、精一杯の気持ちをこめてメッセージを書きました＊＾＾＊

自分の誕生日が、主人の誕生日になっちゃったけど、とても幸せな一日でした☆

・・・・・と、ここで終わらないのが桜ＣＨＯＰＳ。

『よめちゃんの旦那さんじゃなくて、よめちゃんが誕生日なんだ！』と気がついてくれた琴似店の社員さん達。

なんと、たけしさんが女子高生の変装をして急に現れ、れいさんがサックスを吹いてくれて、デザートの盛り合わせと花束、そしてアルバムを頂いちゃいました！！！

ありがとうの言葉も、心をこめて読み上げてくれて、胸がいっぱいになりました。

時間がないなか、あそこまで手の込んだプレゼントを用意できる、そのパワー。

絶対、絶対、大変だったはず・・・・。

嬉しくて、嬉しくて、本当に幸せでした＊＾＾＊

帰りがけに、桜のジョッキも頂きました。

姿が見えなくなるまで、手を振って見送ってくれました。

駐車場のコインを届けに、全力で走ってきてくれました。

とってもとっても寒い日だったのに・・・・。

私は、桜ＣＨＯＰＳと出逢えたこと、素敵な社員さんに囲まれて、ここで働かせて頂いていること、

本当に幸せに思います。

２６歳の１年は、自分のやりたいことに、突っ走った年でした。

２７歳の１年は、自分よりも周りを大事にしていきます。

今まで私に与えてくれた幸せ、少しでもみんなに返したい。そう思います。

長くなりましたが、最後に告知させてください＊＾＾＊

今週の木曜日（１３日）、夜８時５４分から

テレビ北海道（ＴＶＨ）の『catch your dream』という番組に、出演させて頂きました。

さくらファームでの収穫～都通店で調理～そして私のインタビューが放送されます。

『野菜ソムリエ』の資格との出会いや、桜ＣＨＯＰＳでの仕事について等、お話しさせて頂きました。

私がここまでこれたのも、全部桜ＣＨＯＰＳの『ついてる』パワーのおかげです。

生かしていただいて、ありがとうございます。

都通り店

鶴岡　浩行

今回スタートした新デザートの中に

（全部そうなのですが）　みなさんの反応が気になるものがあります

それは「和風いちごアイスの大福仕立て」

です。

どうしてかと言いますと

基本的に自分は和菓子的な材料をほとんど使ったことがないからです。

試作段階から手探り状態で

それでも何回も、作り直しては試食して

周りの人や常連さんにも食べてもらっては意見を頂き

ようやく完成しました。

あんこの作り方すらあいまいにしか知っていなかった自分ですが

出来上がりはいいとこまできたと思ってます。

それでもまだ改良はできると思いますので

ぜひ、みなさんのご意見やご感想をいただきたいと思います。

というわけで、ようは「食べにきてください！！」

ということです。

よろしくお願いします。

生かして頂きありがとうございます。

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店
キッチン　木村　好伸

こんにちは。今日は暖かくてとても気持ちがいい日ですね。

昨日,カウンターに座ってた男性がすごく喜んで帰ってくれたので

その話しを書きたいと思います。

そのお客さんはデザートが,すごく安くて美味しいと喜んでいて

僕が話した時には既にデザートを３品頼んで完食し終わった所でした。

「どれも凄く美味しかったです。あと,さっぱりしたのがあれば,もっといいのに・・・」

と言われてすかさず

「ありますよ！！ちょうど最近,新しくなったパンナコッタがピッタリです」

と話したら,なんとデザート４品目の注文を頂きました！

これが新しく生まれ変わった「パンナコッタ」です

パッションフルーツのソースが絶妙！！

そのお客さんは「これが一番美味しかった！！」と喜んでくれました！

桜のデザートは

天才パテシエ「鶴岡先生」のおかげで

どんどん美味しくなってます！

どれを頼んでも間違いなく美味しいですよ。

さらに今月のオススメ

「和風イチゴ大福アイス」も間違いなく美味しいです！！

　都通店　店長

　吉村　暢敏

札幌にもとうとう、初雪が降りましたね。

冬の札幌を楽しんでいきたいですね。

そんな中、都通り店からのプレゼントがあります。

身長１８０センチ超から繰り広げられる、超高音サックスのバースデーソング

ミスターキムのサックスです！！

とうとうこの男が満を持して登場です！！！！

音色はまるでキムそのもので、素敵な音色でした！

そんな中、都通り特別企画開催です！

男だらけのバースデイダンス！

お立ち台には、テル、てつ、ナオト！！

周りも男だらけです。かなり盛り上がりました！

たまに開催するのでぜひどうぞ！

個別バースデイでは、サンリーダー率いる「ゲロゲロ合唱団」。

てつ、つよぽん、おばがカエルの合唱を輪唱して大盛り上がり！

お客さんもかなり喜んでくれました。

これはかなり評判が良かったので、随時開催していきます！！

そうです！

僕たちは人を喜ばせることが仕事です！！

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店
キッチン　木村　好伸

こんにちは,キム兄です。

１１月から桜チョップスではカキフェアーを開催しています。

大人気のカキ料理なのですが,それと同時に今月から各店で

別々のおすすめメニューもスタートしました。

都通り限定メニューの中に自分が考えた２品も入ってますので,紹介したいと思います。

まずは

「イカスミリゾットのどさんこ風イカ飯」

　　　～自家製デミグラスソースで～

これは中に詰めている米をイカスミリゾットにしてして

そこに炒めたタマネギとキノコを絡めたデミグラスをかけています！

料理課長の「テックさん」にチェックしてもらったり

いずみ水産の営業の「石垣さん」に協力してもらい

丁度いいサイズのイカを探してもらったりと

とっても美味しいイカ飯が出来ました。

皆さん,ぜひ一度試してみてください。

 テックさん,石垣さん感謝してます！！

さらにもう１品「ふらのラベンダーポークベーコンと

　　　　　　　　　　　　ほっくり甘いインカの目覚めのポテトグラタン」

インカの目覚めはとても甘くて,栗のような食感

それにこだわりのラベンダーポークベーコンを入れてグラタンにしました。

相性抜群のグラタン！是非,お試しあれ～

桜ＣＨＯＰＳ

都通り店

料理長　恩田輝明

みなさん、こんばんは。

かぜは、ひかないでくださいね！

うつりますよ～

病気もうつるが元気もうつる！！

元気一杯　桜ＣＨＯPS！！

さてさて、本題は、これから・・・

昨日の真夜中に、マスターが

都通りにおにぎりを、食べに来ました！！

そしてこのように！！

桜ＣＨＯＰＳ　都通店

料理長　　恩田輝明

それは，ある日突然の出来事です！！

都通り店元キッチン→そして麻生店元料理長→農園部マネージャー

あの男がついに都通りへ！！

カムバック　アゲイン！！

石かわ―つよし―！！

※僕の中学時代からの友達です！！

桜チョップス　都通店

副料理長　鶴岡　浩行

先日東京に行ってきました。

日ごろの忙しさから離れ、ゆっくりとした時間を

過ごしたわけですが半年ぶりの東京は思ったよりも寒くて

秋の匂いがいたるところでしました。

せっかく東京に来たのだから表参道の「やさいやめい」さんと「ＡＷキッチン」さん

に足を運びました。素材の味を大切にしたやさしい感じが印象的でした。

雰囲気もとてもよく、リラックスして食事を楽しむことができました。

「やさいやめい」さんの伊津野さん「ＡＷキッチン」さんの杉浦さん、長嶺さん

色々と心使いありがとうございました！！

東京について「やさいやめい」さんのランチに行ったのですが、自分は

特別に気を使わせたくなかったので、普通に予約しただけだったのですが

それでも両店で十分なおもてなしを受けました。

本当に感謝・感謝の時間でした。

帰り際に挨拶をさせていただいたのですが、その時に話の流れでまた夜に

「ＡＷキッチン」さんに行くことを話してしまいました。

もしかしたらと思いながら夜お店に足を運ぶとなななんと・・・！！！

テーブルの上に自分の写真が！！

笑いながら「この写真どうしたんですか？」と聞くと

「ホームページからとらせてもらいました。」

と長嶺さんのサプライズから始まりました。

ほかのスタッフさんもとても感じがよくて、質問にも

丁寧に答えてくれました。

料理も全部美味しくて、勉強になることばかりでした！！

また東京に行く機会がありましたら、是非立ち寄ります。

そんな最高のお店でした。

感謝しています。

生かして頂きありがとうございます。

都通り店　店長

吉村　暢敏

ここ最近、桜チョップスでは　感謝しますという言葉が流行しています。

感謝しますという言葉は人をも変えてしまう最上級の言葉です。

ありがとうございますという言葉もすごく良い言葉ですが、その上を行く言葉です。

なかなかすぐ口には出しずらいですが、くせずけをしてたくさんの　感謝を伝えていきます。

それもモノや周りにいる自分に関わる全ての人たちや、出来事にきちんと感謝できるように、

自分のレベルをあげていきます。

人に関わる仕事をしている以上、感謝の気持ちを忘れずに、謙虚に生きていきます。

よろしくお願いします。

感謝してます！！

桜チョップス　都通り店

店長　　　吉村　暢敏

十月も後半になり、みなさん秋を楽しんでいますか？

食欲の秋・読書の秋色々な楽しみがありますね。

そんな私も店長になり、二十日が経ちました。まだまだみんなに迷惑を掛けっ放しです。

いつも支えてくれてありがとうございます。　感謝しています。

そんな中でも、キッチンからホールにでるようになり、お客様と話をする機会がとても増えました。

お客様と話をしているといろんな事をキャッチできます。お店に来てくれた経緯や、職業、出身

等々色々な話ができます。最近一番多く感じるのが、友人や会社の上司などから噂を聞いて

来たというお客様がとても多いということです。とてもありがたいです。

しかも、ぜひ桜チョップスでバースデーをしたかったといわれることが多くてとてもうれしいです！！

ここ最近だけでも、家族四人で来店され、旦那さんが奥さんと子供にサプライズ！！（奥さんは号泣してました）

外国に住んでいる彼女が、二週間だけ札幌にいれるのでサプライズしたい！！とか色々な

相談をされ、それに応えれるようにしています。（フィンランド人の彼女もびっくりしてました）

いつも急に入る、デコレーションケーキやデザート盛り合わせ等も、キッチンのみんなも快く応じてくれ

本当にお客様の喜んでくれることをしてくれます。

これからも、お客様も、自分たちも幸せになれるようなお店つくりをしていきます！！

ぜひ桜チョップスのバースデーで幸せなひとときをすごしましょう！！　頑晴ります！！

生かして頂いてありがとうございます。

都通り店

鶴岡浩行

今日から新メニュー

「さつまいものティラミス」

が始まりました

期間限定ですが、ぜひ食べにきてください

都通り店　　　副店長　小田　絵美香

みなさんこんばんは！！

先日、都通り店久しぶりの、交流会がありました。

今回名幹事を務めてくれたのが、きむ蔵ラーメン店主こと、きむ兄です。

名幹事の、ひと声で急だったにも関わらず、ほとんどの、メンバーさんが参加してくれました。

みんなで、集まると、凄く楽しいですね。

途中で、指スマゲーム大会を、やりました。

決勝まで残ったのは、勝負ごとといえば、この人！「つるちゃん」

そのつるちゃんに勝負を挑んだのは、都通りの太陽ことサンです！！

さーーどっちが勝つのかぁ。

結果はサンの勝ちでしたー！　　おめでとう(^O^)

久しぶりの飲み会で、盛り上がりましたー！！

そして、新店長jよっしーにサプライズ☆です。

１０月から、新店長として顔晴ってるよっしーは、持ち前の、優しさと明るさで、都通りを引っ張ってくれています

壁にぶちあったたり、うまくいかないことがあったり、そんな時でもよっしーなら、大丈夫です！

少しでもよっしーの支えになるように、サポートしていきます

今回お世話になった鴨サロのみなさん、楽しい時間をありがとうございます

忙しい中参加してくれたメンバーさん、社員さん感謝します

そして、よっしー一緒に顔晴りましょう！！

生かして頂いてありがとうございます。

桜チョップス　　都通店

店長　　吉村　暢敏

こんばんは。最近暖かい日が多くて気持ちいいですね！！

そんな暖かい中、読書の秋ということで、行って来ました

コーチャンフォー！！（北区にある本屋）たびたび色々な

人のブログにも紹介されているように、とにかくでかい！

そして種類がハンパない！！

わくわくしながら、色々なほんを手に取り、読み、さらに

わくわく、何を買おうか迷いながら気がついたら二時間

経っていました。

たくさん欲しい本があったのでまた迷いながらうろうろし

選びきれず、読んでいない本があるのを思い出し、結局

一冊も買わずに帰ってきました。

でもすごくすがすがしい気持になりました。

かなり自分勝手ですが、とてもよい時間をすごせました。

次行くときは必ず買います。

やっぱり秋は読書ですね。

みなさんもコーチャンフォーおすすめです！！

今日も、生かして頂きありがとうございます。

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店
キッチン　木村　好伸

毎月，行われているクリーン対決！
今回も満点を頂きました。
マスターありがとうございます。

毎月，不定期に行われているクリーン対決なんですが
なぜかいつもクリーン対決と休みがかぶって
休みなのにいつも手伝ってくれている

幸福料理長「つるちゃん」を今日は紹介したいと思います。

東京のケーキ屋を辞めて桜チョップスに入った「つるちゃん」

桜のデザートはつるちゃんのお陰で，
かなりレベルアップしました。

仕事が速くて，無駄がない
本当に天才です。
そんなつるちゃんの

好きなアーティストは「浜崎あゆみ」
入って間もない頃はよく「朝礼」で浜崎のすごい所を
語ってくれました。

最近では,桜では「メイン」と呼ばれているポジションで

刺身を盛ったり,パスタを作ったりもしてます。

都通りではカウンター席の前に居ますので

「あゆ」の話しを聞きたい人など色々,

声をかけてみてください

桜チョップス　都通店

店長　　吉村　暢敏

都通りの店長になってから,早いもので１週間以上経ちました。

まだまだ慣れないことも多いのですが,毎日楽しく働いてます！

僕が掲げた目標が１つあります！

それは,お客様を喜ばせるのはもちろんのこと

今までの店長の良いところをすべて吸収して

そこから自分のカラーを出していける

そんなカッコいい店長になります！！

この１週間で感じたことは,

今まではキッチンからの目線でしか見れなかった事が

いざホールに出るとお客様が「今,何を求めているか？」

そして今,自分がどういう動きをしなくては,

いけないかを福店長やメンバーを通して勉強しています。

まだまだ,僕の旅は始まったばかりです！

そして常に与え続けられる店長になります。

そんな僕に会いに来て下さい！

必ず後悔はさせません。

生かして頂きありがとうございます。

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店
キッチン　木村　好伸

すっかり秋ですね。季節の変わり目は体調を崩しやすいので皆さん気をつけて下さい

ちょっと調子が悪いなと思ったら,いつもお世話になっているモノがあるので紹介したいと思います。

それは都通りの近所にあるトゥルーツリーワイズで販売している

「すごい元気の素」

色んな栄養ドリンクがあるけど,これが一番気に入ってます。

価格も３１５円とそんなに高くないし,桜で働いている人たちもみんな大好きです。

さらに酸素バーで高濃度酸素を吸うと絶好調！！

是非,お試しあれ！

桜チョップス　都通店

店長　　吉村　暢敏

本日から都通店長として、出勤しました。

自分では、緊張してるつもりもなっかたのですが

周りからみると、とてもすごい顔をしていたようです。

マスターが来店してくれて、

「もっと周りを見ろ、全体を見渡せ」と、

いろいろ喝をいれられた自分は、何かがスーッと飛んで行き

さらに気合いがはいりました。

そしてなぜか、滝のような汗…

汗が止まらないと同時に、ホールを駆け巡れる？ようになりました。　

そしてホールをよく見てみると、たくさんのお客様を喜ばせることが

できることにすごくきづきました。

これからも、たくさんのお客様、いっしょに働く仲間、

自分に関わるすべての人を楽しませること、喜ばせることを考え実践していきます。

よろしくお願いします。

生かして頂きありがとうございます。

桜ＣＨＯＰＳ　都通店

料理長　　恩田輝明

みなさん、こんばんは！

寒くなってきましたね？

風邪は引いてませんか？

野菜は、食べてますか？？

桜ＣＨＯＰＳでは、有機野菜、特別栽培の野菜を、

主に使ってます！

それら野菜を、届けてくれるのが、

この人！！

井上さんです！！(左はしです）

（真ん中　つるちゃん、右　キムニー）

井上さんは最初、アスパラおじさんと呼ばれてました！！笑

生でも食べれる朝どりのアスパラを届けてくれたことからです！！

井上さんは、毎日休まず日曜日も野菜を届けてくれます！！

井上さんは、会社を作って１年間は休まないと言ってました！！

いつも本当にありがとうございます！！

感謝してます！！

生かして頂いてありがとうございます！！

桜ＣＨＯＰＳ　都通店

キッチン　鶴岡浩行

この度,皆様の熱い要望にお応えして焼きプリンが登場予定です。

ちょっと甘いものが欲しいけど,

あんまり思いっきりは食べられない人の為に

小さめなサイズで食べやすい感じに仕上げました。

何度も試食をしてやっと出来上がりましたので,皆さん是非食べに来てくださいね！！

なめらかな食感とほろ苦いキャラメルのハーモニーをお試し下さい！！

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店
木村　好伸

ここ北海道は,この数日ですっかり寒くなってしまいました。

皆さん体調は崩してませんか？

さて今日は桜チョップスの「ありがとうカード」を紹介したいと思います。

働いていて桜チョップスはとても

「ありがとう」って言葉が多い職場だと感じるのですが,

さらに「ありがとうカード」という物があります。

仕事中に感謝したことをこのカードに書いて

ありがとうボックスに入れる！

それを集計して本人にコッソリ届ける。

先月からこの集計の仕事を「幸福料理中のツルちゃん」から引き継ぎ

やらしてもらっているけど,いろんなありがとうがあって面白いです。

ありがとうカードが３０枚たまると,とっても嬉しい事が起きます。

気になる方はお店でスタッフに聞いて見てください。

今日も最後までお付き合い頂き感謝してます。

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店

副店長　　小田　絵美香

みなさんこんにちは！！　　本日も絶好調です！！

ただいま都通り店では、仕込みの真っただ中です。　今日も沢山のお客様に喜んでもらうべく

pm5:55のオープンに向けて、みんな楽しく仕込みをしています

桜ＣＨＯＰＳハッピースピリッツに　　「仕事は段取り８分で決まる」

と書いてありますが、まさにそのとおりで、この時間にいかに集中して、そして、みんなと声かけあって

仕込みを進めていくかで、その日の営業は、ほぼ決まります。

店長がいつも、言ってくれてるように、

お客さまを喜こばす方法は、一つではありません。　　一人ひとりのやり方で、今日も沢山のお客様に、

思い出に残る、また来たいと思っていただけるような、営業をします！！

毎日早くから遅くまで、みんな顔晴（がんば）ってます！！

いつも本当に、ありがとうございます！！

仲間がいるから、楽しい！！仲間がいるから、顔晴れます（＾◇＾）

 最後まで読んでいただきありがとうございます

 感謝します！！

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店

店長　　佐藤真理

こんにちは＾＾

最近めっきり寒くなりましたね・・・・

風邪などひいてないですか？？

昨日都通り店では、みちるさんのブログにも書かれていましたが、

つよし＆ねーやんの結婚式がありました。

当日はもちろん楽しかったのですが・・・・

それと同じくらい楽しかったのは準備でした。

みんなで協力して朝まで準備したり、話し合いしたりと・・・

営業後の作業は寝てなくてみんなヘトヘトなはずなのに、ずーっとワクワクしてるんです。

喜ぶ顔が見れるかな・・・

泣いてくれるかな・・・

それぞれ担当で作ってるものはどんなものができるのかな・・・

とにかくとにかく、本気でした。

みんなの思いが一つになって、大成功☆

最高の1日になりました。

話は変わって

なんと。私は気付けば、あと５日になりました。

最近は桜ＣＨＯＰＳを客観的に見る時もあって、改めてすごい集団だと感じます。

桜ＣＨＯＰＳの企業理念

人の喜び幸せをいつも考え行動する

これは私の人生です。

私の体にはたーーーーーーーっくさんの桜ＣＨＯＰＳがつまっていますが、

この言葉とともに必ず人生を歩んで行きます。

５日間。

私は特に何もしませんし、前日も朝まで働いてることだと思います。

普通が一番です。

私の仕事は

人の喜び幸せをいつも考え行動することです。

来てくれるお客様、働くみんなにエネルギーをさいごまで与えれる営業をします。

ありがとうございます＾＾

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店

店長　　佐藤　真理

みなさん、いつも感謝します＾＾

突然なんですけど、魅力的な人ってどんな人かな～なんてことをふと考えてました。

いつも元気な人

いつも笑顔の人

やさしい人

思いやりのある人

リーダーシップのとれる人

・・・・・・・・・

いろいろありますよね。

私はぜーんぶ魅力的だと思いますが

一番魅力的だと思うのは・・・・

『人の見ていないところでも、全力でやる人。もしくは誰かの助けをする人』

だと思います(あくまで私が思うことです＾＾)

これって、簡単なようでなかなか意識が大切だと思います。

人は誰かに見られていると、褒められたいとか自分の欲がでます。

逆に見られていないとき、手を抜こうと思えばいくらでも抜けるのです。

見られていないところで、がんばれる人が私は本物だと感じます。

そしてまた、こういうのは知らず知らずのうちに知られて、人に後から感謝されるものです。

魅力的な人間になるのはもちろんのこと、陰でがんばる人を必ずキャッチできる人になるのが私の使命です。

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございます。

桜CHOPS　麻生店

キッチン　吉田奈緒

こんにちは！

先日、両親の住んでいる愛知県知立市に行ってきました。

見知らぬところに一人で行ったもので、少々のトラブルもありつつ…（笑）

ついた初日は、念願の一宮の「いなせ寅”衛門」さんに両親と行きました。

ちょうど、外で朝礼をしていたので、見学をさせていただきました。

本場の朝礼の迫力に見入ってしまいました。

御店に入っても、店内は清潔感があり、スタッフさんが生き生きと働いていて

私自身とても刺激を受けました。

寅”衛門の裏にある、「炙一丁」さんにもお邪魔しました。

ここでは、トイレのキレイさにびっくりしました。

週末で忙しい中、名刺交換をしていただき、為になるお話をしていただき

寅”衛門、炙一丁のスタッフの皆様に感謝します。

本当にありがとうございました。

次の日は、「根あがりの松」という松を見る機会がありました。

久々に両親と長い時間を一緒にすごし、親のありがたさがよくわかりました。

家にいるだけでも、「○○食べるかー？」と、いろいろなものを私にくれました。

自分がいるだけで、喜んでくれる、笑顔になってくれる…

なんとも言えない感情を覚えました。

今まで感じなかった親への感謝の気持ちが、今では、

心から感謝できる自分になりつつあります。

お父さん、お母さん、奈緒を生んでくれてありがとう！

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店

店長　　佐藤真理

いつも感謝しています。

早いもので、今年ももうあと３ヶ月で終わりですね。

そろそろブログでもお伝えしなくてはと思い、お話しさせていただきます。

ご存じの方もいるかと思いますし、驚く方もいるかもしれません。

今月いっぱいで、私佐藤真理は桜ＣＨＯPSを退社することになりました。

私が桜ＣＨＯＰＳで学んだことは、１時間２時間では話しきれません。

１８歳から桜ＣＨＯＰＳに入って、２２歳の今まで、

本当に多くのことを学びました。

店長でいられる期間も残りわずかになってきました。

自分が店長をやるなんて、本当になりたての頃は信じられませんでした。

今だから言うんですけど、私誰かのフォローをしたり、２番手が好きだったので

店長なんてやりたくないって思ってました(笑)

いざやってみると、こんなに楽しい仕事は初めてでした。

やりがいがあって、毎日が学びでした。

やればやるほど、本当に最高の仕事でした。

もちろん、辛い日やみんなに隠れてこそこそ泣いた日もありました。

でも出勤して仲間の元気な顔、会いに来てくれるお客様の顔は

私の本当に支えでした。

大好きな仲間

大好きなお客様

これ以上の幸せってあるのでしょうか。

本当に本当に私は幸せ者でした。

営業後、寝る間を惜しんでする仕事も、

家までたどり着けず、車の中で朝を迎えるのも

『女の子なのに・・・大変だね』って言われることもありました。

桜ＣＨＯＰＳの社員さん、メンバーさんは

人のために働く人ばかりでした。

私にとって桜ＣＨＯＰＳでの日々は、全力疾走の毎日でした。

桜ＣＨＯＰＳから私は

仕事の楽しさ

という宝物をいただきました。

残り２０日

最高の営業をします。

悔いのない人生を

未来を作るのは

今　の積み重ねです。

最後まで走り続けます！！

長々とありがとうございました。

桜ＣＨＯＰＳ　都通店

キッチン　恩田輝明

こんばんは！

最近、マスターお勧めの本をいくつか読ませていただいています。

その中でも、かなりヒットだった本が、

「神道のこころ」です。

マスターがブログで紹介するくらいなので、

かなりの期待をもって読み始めたのですが、

あまりにもおもしろく、

仕事が終わってから読んだり、

朝早く起きて読んだりと、

続きが気になってしょうがなかったです（笑）

「神道のこころ」は、著者の葉室さんがインタビューを受け、

それに答えていく感じで進められていて、活字がちょっと

苦手なボクでも、すらすらと読めました。

これを読んで感じたのが、「素直な心」の大切さ。

自分に起こるすべてのことを

「神様のお導き」だと信じて、

何か壁にぶつかったり、辛かったりしても、やりつづけていた葉室さん。

来るものは拒まずではありませんが、自分が心を広く持っていたら

たくさんの情報や出来事がやってくる。

そして、自分に必要なものがやってくるのだ。

他にも、日本の歴史からみて、

なぜ伊勢神宮や春日大社などが建てられたのか、

お祭りの意味、

日本が大切にしていたことを

理解することができました。

日本は本当に素晴らしい国だと痛感しました。

日本に生れて幸せです。

日本の良さがわかる本です。

生かして頂いてありがとうございます。

桜ＣＨＯＰＳ　都通店

キッチン　鶴岡浩行

毎日2回、「バースデーイベント」を

ＰＭ7：30とＰＭ10：30に行っているわけですが、

盛りあがり方はその時その時で様々な感じになります。

もちろんいつも

「生まれてきてくれてありがとう」ということを

100％伝えることができて、本人にも、よかったと思ってもらえる

イベントになるのがベストです。

しかし、実際いつもがそうかといわれるとそういうわけではないのが現実でした。

自分は最近イベントのメインの“ＭＣ”をやらせていただく機会が増え、

自分なりに感動あるバースデーにしようと、試行錯誤していました。

声が通るように大きい声を出す…

表情を気をつけて感情を伝える…などの努力をし続け、

最近になって一つのことに気がつきました。

それは…

お誕生日の方に感動してもらうために、あれこれ考えるのではなく、

本当に自分が心から感謝する気持ちを持つ！！！！

ということでした。

心のどこかにイベントをスムーズにおわらせようとする

気持ちや毎日のイベントに対する慣れが生まれ、

バースデーの人のことを本当に思っていない自分がいました。

それではうまくいくわけもないですよね。

だから、失敗してもいいから思いをぶつけ、全員で一つになって盛り上げれば

必ず素晴らしいバースデーイベントになるという事がつかめてきました。

イベント前に、必ずバースデーの人とその祝う側の人を

自分の目で確認してからバースデーをスタートさせるというのも

そういった気持からです。

明日も最高のバースデーになります。

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店
木村　好伸

例年なら9月は，ここ北海道はすっかり秋！のはずが
今年はまだまだ暑いです。

今年の夏は海に行ってなかった事を思い出し
お休みを頂いた昨日は海へ！

特に何をするわけでもなく，海へ
波の音。海の匂い。綺麗な夕日に癒されました。

札幌はちょっと離れれば，海もある，山もある
恵まれた環境だな～と住んでる土地に感謝出来た１日でした

携帯で撮ったので上手くとれなかったのですが

綺麗な夕日でした

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店

副店長　　小田絵美香

やってきました。

９月２日・・・

そうです。あの方の誕生日です！！

それは

都通り店会長　しんちゃん☆

何回かブログに登場している会長ですが、

本当にいつも私たちは会長が来るのが楽しみで仕方ありません。

今日はお世話になっている会長に何かできないものかと、考えた結果いつもと違う方法で

サプライズをすることにしました。

まず、もうとーっくにあがってるナチが突然女優ナチに変身☆

「しんちゃん、外に不審者がいて帰れないです・・・・」

といって外に行ってもらいました。

外に行っても何もいるはずもなく、席に戻ってきた会長。

戻ってきた店内は、暗闇の中から聞こえる

琴似から駆け付けた桑原部長のＳＡＸ[HAＰPY BIRTHDAY]とパティシエつるちゃんが作るデザートの

ろうそくの火がありました。

まさかの展開に動揺する会長に店長からメッセージが送られました。

『しんちゃんにどんなことがあっても桜ＣＨＯＰＳという帰る場所があることを忘れないでください。

しんちゃんが生まれてきてくれたことに心から感謝します』

感動してくれた会長をみていると

私たちまで涙が出そうでした。

会長しんちゃん生まれてきてくれてありがとう！！

これからも桜ＣＨＯＰＳを宜しくお願いします＾＾

ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ！！

桜ＣＨＯＰＳ都通り店　

店長　　　佐藤　真理

先日、栗城君が桜ＣＨＯＰＳに来てくれました＾＾

栗城君と言えば・・・

無酸素でなおかつ単独で山に登るという・・・超人です＠Ｏ＠

それも今年はなんと！！

世界最高峰のエベレストに登るというじゃないですか！！

それを聞いて私たちが黙っていられるわけがありません・・・

栗城君が以前来たときのことを思い出し・・・

思いついたのが

『メロンジュース』

でした。

そうなんです。今はない『プリンスメロン』のドリンクが前来ていただいたときにあったんですね。

それが時期的にもう置いてなかったので、大きなメロンを使ってドリンクを作り、そこにメッセージをつけました。

出来上がってワクワクしながら、持って行きました。

その結果・・・・・・・

大成功でした☆

とーっても喜んでくれて、私たちまで幸せになりました＾＾

エベレストを登山するというのはきっと私が想像を絶するものだと思います。

体に気をつけて、元気な姿で

また桜ＣＨＯＰＳでお会いできることを楽しみにしています＾＾

出会いに感謝します！！

栗城君顔晴(がんば)ってください！！！

桜ＣＨＯＰＳ　都通り店

店長　　佐藤　真理

みなさん、いつも感謝します＾＾

どうしてもみなさんにお伝えしたいことがあります。

それは・・・・・・

本日９月１日！！

カボチャフェアが始まりました！！

だんだんかぼちゃのあま～い時期がやってきていますね♪

(同時サンマフェアも開催＾＾)

そこで店内もかぼちゃにかえてみました・・・・

かぼちゃだらけになりました（＾ｕ＾）

栄養たーっぷりで、美肌効果、ダイエットにも最適だそうです。

私も今月はたくさんかぼちゃを食べようと思います！！

食べ物に感謝

生かして頂いてありがとうございます＾＾

こんにちわ

桜チョップス　都通り店

キッチン　　つっちー（土田　聖）です。

　今年も、暑くて楽しい夏が終わり、食べ物が美味しい秋がやってきました。

夏はとても暑くて、冬はとても寒い。

四季の気温差が大きい札幌が、僕は大好きです。

春夏秋冬、それぞれの季節をしっかりと楽しめる北海道に

住めることをとても幸せに感じます。

もうすぐ秋ですが、桜チョップスでは、有機、特別栽培で育った野菜や

各地の極上調味料を使った料理をつくっています。

添加物を極力おさえた料理は身体にも良いのですが、

なにより、旬の食べ物の「本当のおいしさ」を知ることができます。

「トマトって、こんなにおいしかったんだ！」

「とうもろこしって、こんなに甘かったんだ！」　などなど。。

食べ物の本当の魅力を感じることができます。

食品添加物でつくられた味ではなく、

食べ物の「本当のおいしさ」。

その幸せをもっともっと多くの人に感じて頂ければ

嬉しいです。

毎日、とてもおいしい野菜をつくっている農家さんや、

新鮮な魚を届けてくれる魚屋さん。などなど。

いつも感謝しています！

生かして頂いて、ありがとうございます！

桜CHOPS　都通り店

料理長　恩田輝明

こんばんわ！！お元気ですか？

TERUです！！

8月度のトマト、イカフェアは、どうでしたか？

最高でした！！

それは、さておき9月度のおすすめは、な・な・な・なんと！？

カボチャ、さんまフェアです！！

季節を感じますネ（＾◇＾）

その、さんまフェアの中に僕のさんま料理が登場！！

さんま、チーズ、ジャガイモ・・・・・最幸のコラボレーションです！！

ぜひ、桜CHOPSに遊びに来た時は、食べてみてください！！

感想待ってます☆

桜ＣＨＯＰＳ　　都通り店

福店長　　小田　絵美香

今日も絶好調です！こんばんは！

8月２７日に「麻布店」働かせてもらいました。

久しぶりに麻布店で働いたわけですが,

メンバーの成長がうれしかったので,報告します。

送別会のお客様がいたので,まりえが作ってくれました

素敵です・・・