勉強会 (桜CHOPSブログ)

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| 都通店 | 日時: 2008.02.27 (Wed) |

皆さん，こんにちは。
都通り店　恩田　輝明です。

昨日勉強をかねて「リストランテ　テルツィーナ」行きました。

僕の友達が「ここの料理長　小川さんの料理は本当にすごいよ」
とずっと聞かされて行ってみたいと思ってました！
そして，念願の・・・

まず料理がどれも美味しくて，そして盛り付けも綺麗で，サービスも物凄く良かったです。
中でも僕が気に入った料理を紹介します。

古平産真ダコとウイキョウ　
ラディシュのサラダ～ライムの香りで

この料理はとてもさっぱりしていて食べやすく，
ほんのりライムの香りがたまらなかったです

南幌産由ユリ根と黒コショウのリゾット
パルミジャーノチーズのフレーク

黒コショウの辛みとパルメジャーノチーズがベストマッチ

「絶賛です！！」

そして次がデザート

チョコレートのテリーヌ　
マンダリンオレンジとブランディージェラート

僕は甘いものが大好きです

これを食べて僕は満足していた次の瞬間に
６種の生チョコレートが届きました！

ビターチョコ・抹茶・トマト・チーズ・味噌・ゴマ
６種類全部．頂きました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれも１口サイズでやわらかく美味しかったです

料理を作ってくれた小川さん，スタッフの皆さん
ありがとうございます

絶対，また行きます！！

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