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桜ＣＨＯＰＳ　本社

代表取締役　尾形幸弘

いつも感謝します。

本日もつたない文ですが、少しお付き合いください。

2007年もあと1日ですね。

あっという間の一年だったような気がします。

今年一年間、振り返ってみると色々なことがありました…

●桜ＣＨＯＰＳのノウハウを本にした

「無から有を生みだす成功法則」の全国発売（4月）

「桜ＣＨＯＰＳ　北24条店」のＯＰＥＮ（6月）

●有機野菜・無（低）添加・すべての食材の産地及びメーカーの公開

全レシピの公開などの食の取り組みがスタート（7月）

●Ｓ1グランプリ北海道地区ファイナリスト5名中、

桜ＣＨＯＰＳから、3名選出！！

そして、見事！北24条店の桑原代表がグランプリ！！（11月）

●「太陽の子の家」にて、クリスマスパーティの開催（12月）

もっと、もっとありますが、特に印象深かったのが上記の

5つです。

すべて、いい思い出であり、たくさんの人たちが

支えてくれたからできたことだと思います。

改めて、桜ＣＨＯPSに関わる全ての人に、

心より感謝します。

『ありがとうございました！！』

追伸：

いつも大変お世話になっている

柴村恵美子さんが、

2008年1月上旬に本を出版します。

斉藤一人さんの一番最初の弟子になった人です。

出版社：イースト・プレス

とにかく読みやすい！！

わかりやすい！！

の内容で素晴らしい本です。

学生・会社員・主婦・経営者…どんな人にも共通することが

書いてありますよ。

ぜひ、読んでみてください。

桜CHOPS　北２４条店　代表

桑原　沙世

皆さんこんにちは。　　２００７年もあと１日・・・・・・

皆さんにとって２００７年はどんな年でしたか？

私の２００７年は、「出会いと感謝の年」でした。

そんな、素敵な出会いの話を１つだけ紹介させていただきます。

２４条オープンして、１か月位がたったある日の営業。

予約帳にはなんだか聞き覚えのある名前・・・・

宴会のご予約の方で、人気メニューの〆サバと生ラム希望・・・

「もしかして私が麻生店で働いていた時のお客様かもしれない・・・・」

そんなことを思いながら、予約の時間になりました。

見た瞬間にわかりました！！！！

とても笑顔が素敵な方で忘れるわけがありません。

その方も、私のことを覚えててくれて、すぐに盛り上がってしまいました！

そのまま翌々日の、予約までしていただいてとてもうれしい出会いでした。

今では頻繁に来ていただいてます。

しかも従業員の誕生日や卒業の日には、わざわざ顔を出してくれて・・・・

人を喜ばせるのが私たちの仕事なのに、逆に喜ばされてます！！

しかも、ほとんどの従業員の名前を覚えてくれていて、本当に大好きなお客様です。

今、私たちが毎日楽しく働いていられるのも、そんなお客様たちに支えられているからこそです。

そんな素敵な出会いも偶然ではなく全て必然なんですね！！

２００７年ありがとうございました。

この出会いに心から感謝します。

（今回紹介できなかった方のお話も少しづつ紹介していきますね。）

北２４条店の詳細はコチラ⇒　http://r.gnavi.co.jp/h20900/

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桜CHOPS　本社
代表取締役　尾形幸弘


いつも感謝します。

本日もつたない文ですが、少しお付き合い下さい。


桜CHOPSでは、こんなドリンクコースターを使っています。

 お客サマにとても好評で、持ち帰る方がたくさんいる程です。

このコースターを作ったきっかけは、江本勝さんの本を読んだことが始まりです。

　　　　　　　　

『水からの伝言』　著者：江本勝さん

『水からの伝言シリーズ』は、世界２３ケ国で翻訳され、
世界的に大反響を読んでいます。
また、著者の江本さんは、今、アメリカで最も有名な
日本人の一人です。
（といわれていますが、私は、イチローの方が有名だと思います（笑））
←ジョンレノンさんの奥さん、オノヨーコさんも推薦しています。

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桜ＣＨＯＰＳ麻生店

店長　桑原　玲

こんにちは！

２００７年も残り3日ですが、みなさんは、いかがお過ごしですか？

さて、先日、こんなかわいい色紙を頂きました！！！

前にブログで紹介した、興正学園太陽の子の家、クリスマス会の後に

子供たちが一生懸命色紙にメッセージを書いて、プレゼントしてくれたのです！！

しかも、麻生店・都通り店・２４条店と３店舗分も！

“クリスマス会に来てくれてありがとう”

“ごはんおいしかったよ”

“またきてね”

などなど、たくさんの子供たちから本当にうれしいメッセージをもらいました。

こんなにうれしいプレゼントははじめて！というほど、感動しました。

メッセージを書いてくれてた子供たち、協力してくださった先生たちから、

最高に大きなパワーをもらいました！！

ありがとうございます＾＾

麻生店の詳細はコチラ⇒　http://r.gnavi.co.jp/h055100/

桜チョップス　本社

代表取締役　尾形幸弘

麻生に、「ホワイトマミー」という喫茶店があります。

とても落ち着くお店です。

まずは、外看板。

　　　　　↓

　　　　　↓

入ってすぐの、このPOP！

味がある～♪

　　　　↓

　　　　↓

どうぞ

こちらです。

　　　　↓

　　　　↓

エレベーターをおりて。

　　　　↓

　　　　↓

店内は、モダンです。

　　　　↓

　　　　↓

こんなに、素晴らしい景色も見れます。

←桜CHOPSから、目と鼻の先です。

こんなに近いと、通っちゃいますよね（笑）

　　　　↓

　　　　↓

これが、私のリフレッシュ

ホワイトマミーのホットココア　450円

この、ココアとミルクの割合が最高です！！

ココア50：ミルク50は「黄金の法則」としています（私の中で（笑））。

家でも、同じように作ってみるのですが、

この味は出せません。

いつも、1杯飲んで帰ろうと決めていくのですが、

結局2杯飲んでしまう…

もう、それくらいおいしいんです！！！

ぜひ、一度足を運んでみてください！

追伸：

ホワイトマミーの店内に、いつも気になるモノが置いてあります。

あなたは、何に見えますか？

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桜チョップス　本社

代表取締役　尾形幸弘

いつも感謝します。

本日も、つたない文ですが少しお付き合いください。

私の15年来の大親友でもあり、

桜CHOPSの、厨房機器などお願いしている、

タニコー(札幌営業所）の俵さん（私は「こうたろう」と呼んでいます）を、紹介します。

なぜ、「こうたろう」と呼んでいるのか…

キャスターの俵孝太郎さんと、苗字が同じだからというだけです（笑）

彼のいいところは、

仕事が早い

店のことを、親身になって考えてくれる

とても謙虚

なところです。

友達だから言うのではないのですが、

彼は、すばらしい厨房の設計をかいてくれます。

こうたろう、いつもありがとう。

こうたろうのおかげで、お客様においしい料理を提供することができます。

追伸：

年末年始の営業日程

12月31日～1月3日まで休み。

1月4日から営業します（PM5：55からの開店になります）。

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桜CHOPS 北２４条店　キッチン

船戸　亜希子

はじめまして！北24条店キッチンのふなっちです。

さよ社長率いる24条の愉快な仲間たちと、毎日楽しく働いていますo(^-^)o

北24条店がオープンしてはや半年。

大変だったり、失敗して凹んだときもありましたが、いつも仲間に助けられ、

支えられているという安心感が桜chopsにはあるんです(*^o^*)

そんな大切なメンバーから、今月をもって、ななとゆうなが卒業することになりました。

ななは、北24条店オープンからのメンバーで、責任感が強く気配りのできる、

24chopsの顔ともいえる素敵な女の子でした。

ゆうなは、その笑顔でお客様だけでなく、スタッフみんなを幸せにしてくれる

オアシスのような存在でした。

なな、ゆうな、お疲れ様。

今まで本当にありがとう。そして、これからの人生に桜での経験が、

きっと幸せをもたらすことを願って・・・卒業おめでとう！！

                  

                

 

桜チョップス　本社

代表取締役　尾形幸弘

いつも感謝します。

本日も、つたない文ですが少しお付き合いください。

麻生店・副店長あきべゑから、いただいたお歳暮。

「蔵の師魂」

 このこだわりはスゴイの一言です！！

私は、森伊蔵、魔王、村尾より、この焼酎が大好きなんです！！

香り良し・味よし・口当たりよし！！！

パーフェクトの芋焼酎ですね。

正月は、これで決まりです。

あきべゑ、ありがとう。

桜ＣＨＯＰＳ　都通店

キッチン　石川毅

2007年もあと少しということで、

1年を振り返る…というか、桜ＣＨＯPSの出会いを振り返ると、

あっという間でもあり、今年が節目であったように感じます。

2008年は、新店琴似店の副料理長として、

任せていただけるようになり、

自分がどれだけ成長したかを、発揮できる場ができたと感じます。

桜ＣＨＯＰＳには、麻生店と都通店に、

専門学校が一緒だった、同級生が2人います。

不思議な縁で、同じ店で働いています。

同級生がいてくれたというのは、僕にとって

とても心強く、また、挑戦の心を持たせてくれました。

負けず嫌いというか、

桜ＣＨＯＰＳでは、キッチンゲームがあって、

だし巻きたまご選手権や、魚おろしゲームなど、

ゲームが毎月なにかしらあります。

それで、一番になると、

毎月1回発行される、桜新聞に載るので、

がんばって1番取ろうという気持ちになります。

僕は、本当にツイていて、

桜ＣＨＯＰＳに出会って、プラス発想になり、

今、すべてが最高にハッピーです。

僕の将来の夢は、

有機野菜の農園を持ち、僕が作ったおいしい野菜を、

桜ＣＨＯＰＳで使ってもらう！

そんな、笑顔のファーマーになるのが、夢です。

都通店の詳細はコチラ⇒　http://r.gnavi.co.jp/h055101/

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桜CHOPS　本社

代表取締役　尾形幸弘

本日も、つたない文ですが、少しお付き合いください。

今日は、クリスマス本番ですね。

皆様どのようにお過ごしですか？

私たち桜チョップスは、「興正学園・太陽の子の家」で、クリスマスパーティをしてきました。

今回は、総勢１２名です。

本当は、まだまだ参加したい

という人がいたのですが、

１２月の忙しい時期という

こともあり、今回は、この

メンバーで参加しました。

※パーティ前の様子

料理は、桜チョップスの各店舗で分担し、約１００人前を用意しました。

子どもたちの喜ぶメニューを、各店舗の

料理長が考え作ってくれました。

できる限り、無（低）添加・有機野菜に

こだわりました。

こんなにペロッと！！

いももちが１番人気でした！！！

うれしいです　＾＿＾

桜チョップスの名物

バースディイベントもやりました！

もちろん！

サックスも登場！

ダンスが始まると、子どもたちも、一緒にタンバリンを

たたいてくれていました。

「みんな！生まれてきてくれてありがとう！！」

「みんなと出会えて、本当によかった！！」

 「太陽の子の家」の先生方です。

私たち以上に、テンションが高く、

気合いが入っていました！！

本当に、良い先生たちでした！

今年、初めて参加したので、少し控え目な服装で行きました（スーツは、私一人でした…）。

来年は、変なおじさんの格好で行きます！

パーティも大盛り上がりで終わり、

私たちが帰る時に

「来年もまた来てね！」と、

たくさんの子どもたちが言ってくれました。

とても嬉しく、とても幸せな気持ちにさせてくれました。

来年もまた来たいです。

今回参加したことによって、私たちはたくさんの学びや気づきがありました。

このような機会を与えていただいた、

興正学園の先生方、ありがとうございました。

追伸：

今回参加せずに、店の営業をしてくれていた、桜チョップスのみなさん、本当にありがとうございました！

また、たくさんのカンパありがとうございます！

ふなっち、にーやん、さよ、かーくん、あさこ、とも、みなみ、だっち、あんべ、なな、あやか、ゆうな、さおり、きむ兄、ひとみ、えみか、やす、けいたろう、まりっぺ、なな、つよし、どいさん、江口さん、みゆき、なっち、てる、との、まどか、おば、ゆっけ、はづき、てっく、なお、たむ、とも、しょう、れい、さっち、あきべゑ、よっちゃん、さっちゃん、だい、よっしー、まお、みちる

みなさんのおかげで、とても素晴らしいクリスマスパーティになりました。

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桜ＣＨＯＰＳ　麻生店

キッチン　河原大輔

はじめまして！

麻生店スーパーキッチンの河原大輔です。

はじめて、ブログを書くので緊張していますが、

ボクのブログにお付き合いください。

桜チョップスにはいって、３年半が経ちました。

入った時は、トマトの切り方から始まりました。

最初は料理なんか、絶対できないと思っていましたが、

マスターが、

「だいは、絶対料理ができるようになるから、がんばれ！」

と、いつも言ってくれました。

僕はこの一言で、どんなに厳しい事があっても、

すべて、自分のためになることなんだ、今目の前で起こる

全ての出来事、良いこと、悪いこと、自分の為になると、

感じるようになり、

とても仕事が楽しくなって行きました。

その結果、なんと、新店・琴似店の料理長に任命されました！

ここまでこれたのも、

マスターの言葉や、みんなの支えがあってこそだと強く感じ、

本当に、桜チョップスのみんなに感謝しています！

新店では、新しい人も入ってくるので、

仕事の楽しさや、料理の楽しさを伝えていける

料理長になります！

これからも、心身共に日々成長させます！

そんな「だいちゃん」を応援してくれる皆さん！！！

これからも、よろしくお願いします！

麻生店の詳細はコチラ⇒　http://r.gnavi.co.jp/h055100/

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三浦幸恵

いつも見ていただき、ありがとうございます。

今日は、桜ＣＨＯＰＳ麻生店にて、ファミリー会クリスマスパーティがあります。

私は、今パーティの準備をしています。

こういった時は、

「こうしたら、喜んでくれるかな？」

「こんなの作ったら、喜んでくれるかな？」

「こんなことしたら、笑ってくれるかな？」

など考えていると、どんどんアイディアが浮かんできます。

桜ＣＨＯＰＳでは、「人を喜ばせる」というキーワードがたくさん出てきます。

私たちには、当たり前というか、普通にしていたら、結局喜ばせていたということも

たびたびあります。

前回のマスターのブログにも書かれていましたが、

桜ＣＨＯＰＳ都通店では、店内を飾り付けしていました。

これも、来てくれたお客サマが喜んだり、笑顔になってくれるものです。

誰かをビックリ（お祝い事とか、ハッピーなこと）させたい！と思うことは、

「人を喜ばせる」ということにつながっていると思います。

そこで！

今日はクリスマスイブ！

プレゼントを交換したり、ディナーに行ったりされるかと思いますが、

そこに、相手がワクワクしたり、喜びそうななにかを仕込むのも楽しいかもしれません＾＿＾

楽しい、ハッピーなクリスマスが、

さらにハッピーになっちゃうかもれませんョ＾＿＾

＊・。＊・。。・＊・。。・＊＊・。＊・。。・＊・。。・＊＊・。＊・。。・＊・。。・＊

石狩街道沿いにて（北４条東1くらい）、マンションがクリスマスツリーに!

思わず、パシャリ。

皆様、素敵なクリスマスをお過ごしください！

追伸：

桜の母的存在である、マスターの奥さん「みちるさん」が、みんなにカレーを作ってくれました！

もちろん無添加カレー！

いつも私たちを支えてくれている一人です！

私は特に経理のことなどで、いつもお世話になっています。

とてもハッピーになり、今日の営業もばっちりです！

みちるさん、ありがとうございます！！！

激ウマ！！！！！

桜チョップス　本社

代表取締役　尾形幸弘

いつも感謝します。

本日も、つたない文ですが少しお付き合いください。

私はつくづく幸せ者だと思います。

今日は、私の幸せぶりをおもいっきり自慢させてください!!

先ほど、桜ＣＨＯＰＳ都通店に顔を出したら、店内がクリスマス一色になっていました。

入口の階段付近です

とてもかわいいでしょ！

反対側の階段付近にも

飾り付けが…

手を抜いていません。

階段をおりたら壁一面に

サンタの飾りつけが…

スゴイ!!かわいい!!感動です!!

ガラスにもクリスマスの飾り付けが…。

とにかく店内いたるところがクリスマスです。

昨日、朝の7：00までかかって飾り付けをしたようです！！

涙が出るくらい、うれしいです。

また、飾りつけだけではなく、こんなことも…。

これを一つ一つ、手作業でプレゼントを作ったみたいです。

大感動です。

年末の忙しい中、お客様のためにここまでやる

都通店のスタッフには、頭が下がります。

みんなとなら、桜ＣＨＯＰＳの夢でもある、

「より良い世の中にすること」が実現しそうです！！

シンジ・マリ・えみか・ヤス・テル・つよし・ヨッシー

本当にありがとうございました！！

最高のクリスマスプレゼントをいただきました。

もう一つ、私の幸せぶりを自慢させてください！！

都通店でクリスマス一色の店内に感動して、心が高ぶって麻生店に行くと…

「あれ？？AM1:00すぎてるのに、まだ電気がついてるゾ？？」

「もう、とっくに閉店時間なのになぜだろう？？」

と思って店内に入ってみると、まだまだお客さまがたくさんいます！！

すると店長が…

「もう少しで目標売上を達成しそうなので、みんなでがんばってます！！」

確か、昨日も通常の営業時間をオーバーしてAM3:30までお客様がいたはずなのに…

今日もがんばってる麻生店のスタッフを見て、本当にうれしかったし、

感動しました。

私は、桜CHOPSをOPENしてから、売上ノルマなどをしたことは一度もありません。

信じられないかもしれませんが本当です。

全て、昨日、今日の営業時間を延ばすことはスタッフが

自分たちで決めてやっていることなんです。

うれしかったです！！

数字が上がったことよりも、一生懸命にやっていることに

心をうたれました。

また、改めて「より良い世の中をつくっていける」と思いました。

レイ・サッチ・あきべゑ・テック・ダイ・ナオ・つばさ

本当にありがとう！！

最高のクリスマスプレゼントをいただきました。

私は、日本一幸せな経営者です。

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桜ＣＨＯＰＳ　北２４条店　代表

桑原　沙世

みなさんこんにちは！                                                                                  

１２月もあと１週間・・・・　　　あっという間ですね。

今年１年を振り返ってみると、本当に自分にとって成長の１年でした。

北２４条店のスタッフと出会って早６ヶ月・・・・

素直で、まじめで、一生懸命、　　　まさにこの言葉がぴったりな仲間達です。

２４条店がオープンするとき、私はみんなに言いました。

「チームワークや技術面では麻生や都通りにかなわないけど、

笑顔と挨拶なら負けない、そんなお店を作りたい！！！！」

この一つの目標に向かって私たちはスタートしました。

お店のためではなく、一人一人が自分のために・・・・

社会にでた時に、当たり前のことを当たり前にできるように・・・・・

そんなことを思いながら・・・・

今では私のかけがえのない仲間達です。

壁にぶつかっても一緒になって支えてくれる仲間がいるって・・・・・・　　　　

一生の宝物ですよね。

そんな仲間たちと、これからも前進あるのみです！！！！

そんな私の今年１番の喜びは、２４条の新しい仲間たちと出会えた事です。

この出会いに本当に感謝します。　いつもありがとう。

北２４条店の詳細はコチラ⇒　http://r.gnavi.co.jp/h20900/

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桜チョップス　本社

代表取締役　尾形幸弘

本日も、つたない文章ですが少しお付き合いください。

来年、３月に　桜ＣＨＯＰＳ～愛と喜びの琴似店～　がＯＰＥＮしますが、

この店は（株）ココロの滝口くんというデザイナーが設計してくれます。

滝口くんとの最初の出会いは、私の修行場でもあり、兄の店でもある

ぽんぽこ　たぬきの隠れ家のリニューアルでした（２００３・５月）。

知る人ぞ知る名店です。

※２００７・８月に白石区東札幌５条６丁目に移転しました。

それから、桜CHOPSのすべての設計を滝口くんに任せています。

滝口くんは、とても仕事熱心で思いやりのあるデザイナーです。

滝口くんが店舗設計をしてくれたから、今の桜CHOPSがあるといってもいいと思います。

本当に感謝しています。

また、滝口くんが所属している（株）ココロの佐々木社長も私にとっては、

兄貴のような存在でいつも助けてもらっています。

これからも（株）ココロの人達と楽しく仕事をしたいと思っています。

追伸：

ヨッシー、今日は寅焼きありがとう！！

中村くん、いつもおいしいお茶とコーヒーをありがとう！！

みんな、大好きです！！

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ハッピーになりたい方！

元気になりたい方！

募集中です！ 

代表取締役　尾形幸弘

本日も、つたない文ですが少しお付き合いください。

私の師匠でもある、斉藤一人さんにこんなことを言われたことがあります。

 「スリムドカン」などのヒット商品でおなじみの『銀座まるかん』創業者。１９９３年以降、毎年、全国高額納税者番付（総合）１０位以内にただひとり連続ランクインし、２００３年には累計納税額で日本一になる。土地売却や株式公開などによる高額納税者が多い中、納税額はすべて事業所得によるものという異色の存在として注目される。

１９９３年分―第４位　１９９４年分―第５位　１９９５年分―第３位　１９９６年分―第３位　１９９７年分―第１位　１９９８年分―第３位　１９９９年分―第５位　２０００年分―第５位　２００１年分―第６位　２００２年分―第２位　２００３年分―第１位　２００４年分―第４位

※土地・株式によるものを除けば、毎年実績１位。総合納税金額１７３億円で、これも日本一。

※テレビ、マスコミには一切出ない一人さん。

主な著書に、『幸せセラピー』『地球が天国になる話』（KKロングセラーズ）

『ツイてる！』（角川ｏｎｅテーマ21）などがある。

「社長の仕事は、まずは健康でいること」

本当にその通りですね

この話を聞くまでは、正直いうと健康に気をつけているフリだけでした。

しかし、仕事大好き人間の私としては、

「健康＝仕事」となれば、がぜんやる気がでてきます。

今では、健康オタクといわれるぐらい、健康には気をつけています。

≪健康への取り組み例…≫※興味がないと思いますがお付き合いください（笑）

①

朝一番のヨガ！！

毎日、２０～３０分間かけてヨガをやっています。

おかげさまでこんなに体が柔らかくなりました。

おかげさまで血行が良くなりました。

細胞が生き生きしています。

←before

←after

②

ヨガの次は両手振り運動！！

この運動は経営の神様と言われている船井幸雄さんから教えてもらいました。

詳しくはこちらをクリックしてね。

　　　　　↓　↓　↓　↓　↓　↓

 http://www.funaimedia.com/bothhands/

 私はこの両手振り運動を「ありがとう」と言いながら４００～５００回（６～７分間）くらいやっています。

これで、心も身体も波動もＵＰしますよ。

他にも、健康の取り組みをやっていますが、後日また発表します。

追伸：

クリスマスは、みなさんどのようにお過ごしですか？

桜チョップスでのクリスマスなんてどうでしょうか…

毎年、桜チョップスではクリスマスメニューを用意して、みなさんのＨＡＰＰＹをサポートしております。

クリスマスツリーde若鶏のロースト

　　　～札幌産ハチミツバターソースかけ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　780円（819） 

ローストビーフのクリスマス仕立て

　　　～自家製デミグラスソースと有機野菜添え～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　880円（924） 

いちごのティラミス

　パイのリース仕立て

　　　　　　　～サンタクロースつき～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　580円（604）

全て、無（低）添加、有機野菜を使用したクリスマスメニューを食べに来てください。

心も身体もＨａｐｐｙになりますよ！！

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川上　裕介

はじめまして！！北２４条店　料理長　にーやんです！！                                    

桜チョップス　初の　のれん分けの料理長として働いて早７ヶ月がたちました。

以前は和食屋さんで働いたり、寿司職人として働いてました。

今はここ、北２４条店スーパーウーマン　　桑原　　沙世　　社長　のもとで

元気な仲間たちと毎日楽しく働いてます！！

桑原　沙世　社長　と出会い　毎日一緒に働き人間力とは　何たるかを日々勉強させてもらってます！！

社長は忙しい中でも　みんなの悩み事を聞いたり、一緒に御飯を食べたり、

失敗した時は叱って、そして励ましてあげたりと

家族のようにみんなと接してくれる　優しさ　いっぱいの社長です！！

そんな社長と出会えた事で、僕は桜チョップス創始者　　マスター　とも出会う事ができて、

マスターにもいろんな事を学ばせてもらってます！！

マスターの　　世のため　人のため　の言葉のもとに　働いてます！！

桜チョップスで働いて　楽しい仲間たちとも　出会えて　本当に感謝してます！！！

人との出会いに　　感謝　感謝　です！！

そんな感謝の気持ちをこめて　お客さんにも　料理を作っています！

おいしいものを作って喜んでもらいたいと　愛情をこめて手作り料理にこだわっています。

無添加　（低添加）　有機野菜　極上調味料　を使った料理　

本当に美味しいもの　ばかりです！！

桜チョップスにきて　少しでも心と体が癒されてくれればと　思っています。

そんな家族のような　桜チョップス！！！

北２４条店の料理長として　これからも顔晴（がんば）っていきます！！

北２４条店の詳細はコチラ⇒　http://r.gnavi.co.jp/h20900/

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桜チョップス　都通店

スーパーキッチン　恩田輝明

初めまして！料理人の恩田です。

パソコンはあまり得意ではないですが、がんばって書きますので

よろしくお願いします。

前回、松下店長の紹介にも上がっていましたが、

ふとしたご縁で、桜チョップスの仲間に入れていただきました。

今思うと、本当にツイてました。

たまたま私は、桜チョップスの隣にあるお店で働いていて、

友人が桜チョップスで働いていました。

隣で働いていて感じたことは、

「いつも楽しそうだな」

「みんな笑ってて、明るいな」

という、印象がありました。

そしてあるとき、友人がマスターに私を紹介してくれて、面接を受けることになりました。

この話は、今でも話に出てくることなのですが…

私は、とても緊張して、ガチガチになっていました。

スーツを着て

面接はきちんとしないといけないと思っていたので、

髪を、きっちり七三わけにしていきました。

七三わけは、やりすぎだったようで、「あのときの…」と

たまに話にでてくる、ある意味伝説になっています。

今、桜チョップスに入って、本当に充実していて

毎日が楽しいです！

料理も、たくさん覚えることができるし、ホールの仕事もできる、

ドリンクを作れる、サックスを吹ける。

桜チョップスは、何でもやらせていただけるので、

毎日が学びです。

料理長にさせていただき、緊張はありますが、

自分が今まで学んだことを実践し、

自分が、お手本にされる料理人になっていきます。

こんなにも充実し、幸せに感じさせてくれる、

桜チョップスが大好きです。

都通店の詳細はコチラ⇒　http://r.gnavi.co.jp/h055101/

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桜ＣＨＯＰＳ麻生店

店長　桑原　玲

みなさん、こんにちは！

寒い日が続きますが、風邪などひいていませんか？？

今日は道路が、つるっつるですね。　私は、店へ向かう途中　見事に転びました＾＾；

・・・気をつけてくださいね。

さて、桜ＣＨＯＰＳがオープンして５年目に突入しました。

それもこれも、本当にみなさんのおかげです＾＾

心から感謝してます。

今も特に感じることがあります。

麻生店は、昔からお客サマに支えられてきたお店だと。

良いことも、良くないことも、何でも言ってくれました。

（こんなに言ってもらえるのは、そうそうないと思います。）

思い返すたび、温かい気持ちになります。

麻生店の店長になり、約半年。

この半年で、お店も、私自身もたくさん成長してきました！

2007年も、あと少し！

たくさんの方に、「愛されるお店」を作っていきます！

お知らせ↓

来年3月に琴似店のオープンが決定しました！

簡単ですが紹介させていただきます。

店長　　笠見陽大（あきべゑ）

→お客さんを思う気持ちの強さと、笑顔が武器です＾＾

　あきべゑファン多し！

料理長　松下慎司（しんちゃん）

→都通り店で店長を２年務め、パワーアップして麻生に戻ってきました！

　どんなときでも、周りを盛り上げるムードメーカー。

副店長　小田絵美香（おじょー）

副料理長　吉田奈緒（なお）